《极品飞车20》拥有单人闯关模式，玩家可以跟随前街头车手泰勒·摩根探索方辰谷。被人出卖，被迫流亡，历尽万苦之后，泰勒迎来了复仇时刻。泰勒必须重建飙车帮，绝地反击，摧毁控制着银岩市赌场、犯罪和警察的金权会。这个过程注定不易。泰勒与飙车帮的成员将面对《极品飞车》历史上最震撼、场面最火爆的一系列飙车活动。
操作介绍
| 按键 | 说明 |
| 加速 | 上方向键 |
| 刹车 | 下方向键 |
| 左转 | 左方向键 |
| 右转 | 右方向键 |
| 手刹 | 空格键 |
| 切换视角 | C |
| 视角向后 | Q |
| 视角向左 | A |
| 按键 | 说明 |
| 视角向右 | D |
| 氮气加速 | Shift |
| 升档 | W |
| 降档 | S（系统默认自动排档，加速选项中可以修改成手动。直线冲刺赛只能用手排变速箱。） |
| 喇叭 | H |
| 关闭引擎 | G |
| 行动 | E |
| 即时微调 | T |
| 按键 | 说明 |
| 快速拍照 | PrntScrn |
| 快照专业版 | F |
| 切歌 | End |
| 大地图 | M |
| 选单 | Tab |
| 准备就绪 | R |
即时微调系统
本作的即时微调系统，可以随时在大地图按T键呼出进行调整。玩家可以根据自己的偏好手感及应对不同赛道的需要进行微调。
悬吊模式—硬/松：
通过调整动态悬吊的松硬来改变车辆高度，调松改善车辆着地和通过突起处的表现。调硬则能调高在平地上的直线性能。
辅助转向—重/轻：
辅助转向影响车辆转向时的敏感度。
抓地力平衡—后/前：
抓地力往后调会获得更平稳的抓地过弯表现，往前调则会增加转向过度表现，并且更快的开始侧向移动。
车辆类型
本作把车辆分为五种类型，应对不同的赛道以及任务。
越野车型
用来进行越野赛事。这类车辆能在越野赛事中挪移弹跳。
应对沙地、荒原、泥地等地形复杂的赛道，在凌空时也能保持车身稳定，尽量维持车速。
直线冲锋车型
这些猛兽是专为达到最高直线速度所打造，一开就有着最大的氮气容量。试试看前轮腾空特技吧！
为飚速而改装的跑车，直线赛道拥有绝对的统治力。当然过弯能力就马马虎虎了，这类车型的氮气容量买来就是最大的，还可以前轮离地加速。
甩尾车型
甩尾车型擅长连续弯道的路段。强大的过弯性能，在弯道众多的赛道上能够一展身手。
不过相对的在直线赛道表现就比较乏力了。
逃逸车型
车身经过加固，能用来与警方及打手缠斗，以达成任务。驾驶这种车款来挑战诱捕箱。整体车型偏矮，可以去掉车牌来逃避警方追踪，这类车型灵活、稳定适合街头追逐。
公路车型
游戏中竞赛的主要车型。和其他车型不同，公路车型各项性能都比较平衡，没有明显的短板，适合大部分赛道。
车库功能
在完成第一章“发动”的剧情后，玩家就能进入车库进行车辆的改装。
[1]装饰品
装饰品一共分为五类，分别可以对氮气颜色、烧胎烟雾、底盘光、气压避震以及喇叭声音进行该造。
装饰品可以通过氪金购买speed点数兑换货柜包获得，每日日常也能免费获得一定数量的货柜包。
[2]烤漆和贴膜
编辑贴膜中可以自定义车辆的颜色、贴膜样式及位置。编辑完成后可以储存样式。
储存的样式会保存在资料库里。在资料库中，玩家可以在社区分享和下载其他人的样式。现在社群里玩家分享的样式挺丰富的，大家可以自行选择下载。
[3]微调车体
和大地图中的微调车体一样，不过这里调整的话可以更直观的看到车体的外观变化。
[4]自订外观
本作车辆大部分外观的改造，需要通过完成任务后解锁。例如以1星评分完成3次跳跃活动可以解锁前防护板。不同的外观造型可以通过游戏金币购买。
[5]性能改装选项
游戏中玩家可以通过装备Speed卡来提升车辆的性能数值。每辆车有汽缸盖、挡块、ECU、涡轮增压器、排气管、变速箱六个部件可以装备Speed卡。
Speed卡分别有等级、品牌、优势三个内容。
卡片左上的数字代表Speed的等级，Speed卡等级会影响车辆的Lv水平，等级越高车辆的马力、最高速度也就越高。
卡片下方的黄色图标代表Speed卡的优势，游戏中一共有五种优势。分别是速度、加速度、氮气、滞空时间以及刹车，每张卡同时能拥有三种优势。
卡片右上的图案代表Speed卡的品牌，游戏中一共有Americana、Outlaw、Outlaw、Nextech、Carbon五种品牌，装备同样品牌的三个或者六个Speed卡会有能力加成，会在车辆的加成选项显示。
品牌加成：Americana=氮气+滞空，Outlaw=速度+氮气，Outlaw=加速+刹车，Nextech=速度+刹车，Carbon=加速+滞空。
Speed卡可以通过赢取比赛冠军、在商店中用现金购买、以及用零件代币抽奖获得。
商店中的Speed卡数量有限，每30分钟刷新一次，更新时会在左下角提示，玩家也可以再地图中点选改装店查看刷新倒计时。所有改装店卖的Speed卡都是一样的，刷新找一家买即可。
商店中还可以用零件代币抽奖来获取Speed卡，玩家可以指定品牌、部件和优势的一个选项然后其他随机来抽取部件。抽奖每次消耗3个零件代币。零件代币主要通过交换多余的Speed卡以及氪金开货柜包获取。
所有Speed卡获取的等级都受玩家等级影响，玩家等级越高赢得的以及商店刷出的Speed卡等级越高。Speed卡等级上限为18级。另外当Speed卡装备在一辆车上后不能再给别的车装备，所以获得Speed卡后玩家要注意是否要给当前车辆装备，如果不想装的话就送到车库里。
[6]车库选项
玩家可以依据车辆分类来挑选要用得车，进入比赛点玩家都可以通过长按E来更换车辆来适配比赛。所以平时玩家都可以用自己喜欢的车跑图。